Une session de formation sur les bonnes pratiques de récolte, de manutention et de transport des pommes de cajou (anacarde) réunit les membres de l’Entreprise Agri-Focus et les coopératives exerçant dans le secteur de l’anacarde. Les travaux se déroulent dans la salle du centre communautaire de Morétan, chef-lieu de la commune Est-Mono 2. La cérémonie d’ouverture a eu lieu le lundi 05 février 2024 pour 04 jours d’activités.
Environ trente participants majoritairement des femmes, membres des coopératives évoluant dans la filière anacarde et réunis au sein de l’Entreprise Agri-Focus, spécialisée dans la transformation des pommes de cajou en jus naturel, prennent part à cette formation de renforcement des capacités sur les bonnes pratiques de récolte, de manutention et de transport de la pomme de cajou. C’est une initiative du gouvernement togolais avec l’appui financier du fonds national d’apprentissage, de la formation et du perfectionnement professionnel (FNAFPP), suite à la demande manifeste des responsables de l’Entreprise Agri-Focus. Cette formation est facilitée par le cabinet conseils agricoles environnement et entreprenariat (CAEE).
L’objectif visé est de donner des connaissances nécessaires à ces participants afin de leur permettre d’améliorer la qualité du jus à mettre sur le marché, mais aussi de leur présenter les nombreuses vertus que regorge la pomme de cajou utiles pour le fonctionnement de l’organisme humain.
Au cours des 04 jours d’activités, les participants seront outillés sur les techniques de collecte des pommes de cajou, les précautions à prendre pour leur conservation jusqu’à leur transport dans l’unité de transformation, ce qui va leur permettre de consolider leurs connaissances théoriques et pratiques dans le domaine.
Dans son intervention de circonstance, le directeur de l’entreprise Agri-Focus a d’abord adressé des remerciements au FNAFPP et au CAEE pour leurs soucis permanents visant au renforcement des capacités des producteurs agricoles en général et les membres de l’entreprise Agri-Focus en particulier. « … cette initiative a commencé depuis 2016 quand j’étais entrain de finir ma licence en agronomie. Au cours de mon stage, j’ai cherché à comprendre comment évolue l’anacarde dans l’Est-Mono… c’est là que j’ai compris qu’en dehors des noix de cajou, la filière regorge un fruit très nutritif et très bon pour la santé mais qui est malheureusement abandonné dans le champ. C’est ainsi que j’ai eu à l’esprit d’apporter quelque chose de nouveau en transformant ce fruit … », a-t-il indiqué.
Pour sa part, le directeur du cabinet CAEE Bahe Komi a souligné l’importance de la présente formation qui va permettre aux bénéficiaires de maîtriser le savoir-faire en techniques de collecte, de traitement, de conservation des pommes de cajou en vue d’améliorer la qualité des produits qu’ils mettent sur le marché, afin de créer la différence et attirer les consommateurs.
En ouvrant les travaux, le maire de Est-Mono 2 Tambo Assitchou Kokou a félicité cette initiative qui répond aux objectifs de la feuille de route gouvernementale. Il sollicité le soutien et concours de tous les coopérateurs afin d’amorcer le développement à la base main dans la main. « (…) la commune Est-Mono 2 est une commune essentiellement agricole. Nous sommes la plus vaste commune du Togo avec 1.816 km carré de superficie. Etant des agriculteurs, nous avons occupé la majorité du territoire par les anacardiers. Notre objectif étaient les graines, aujourd’hui l’entreprise Agri-Focus nous fait découvrir que tout est utile. On pouvait même garder la pomme et jeter les graines… », a-t-il poursuivi. Le maire a pour finir, exhorté les participants à plus d’assiduité afin de mettre en pratique les connaissances qui leur seront données.
Il faut rappeler la cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence de Koutsodji Komitsè représentant le directeur préfectoral de l’agriculture et de Aliou Sakibou, ingénieur agronome, chef d’agence de l’institut de conseils et d’appuis techniques (ICAT).
Brice EWAI
